HTML

Paleo konyha

A paleolit diétához nem könnyű finom recepteket találni. Segítek Neked, s itt sok finom receptet találsz csoportokba gyűjtve. Főzzünk együtt!!

Csatlakozz Hozzánk a Facebook-on is!

Hírlevélre feliratkozás

Friss topikok

  • Mária Bárányné: Sziasztok. Minden fajta hús engedett ebben a fajta Ősember diétában? (2012.12.19. 20:01) Paradicsomos káposzta
  • SuzyDínó: Kedves "monikam"! Te megsütötted ezt a kenyeret??? Mert eszerint a recept szerint egy híg málé le... (2012.06.21. 14:39) Magos kenyér
  • szpsz: Most pont ezt fogjuk enni. Nyamm! :) (2012.05.19. 12:47) Az igazi sós csirke
  • ..................................................: www.tenyek-tevhitek.hu/paleolit-nyersanyagok.htm itt találtok pontos információkat (2012.03.28. 16:46) Tilalmak? Van megoldás!
  • !Borsika: A kókuszlisztből mennyi kell bele? Csak úgy sacc per kábé :) (2012.03.22. 11:36) Paleo sajtos pogi

Linkblog

stat

2010.07.18. 23:29 monikam

Fasírt paleo módra

Címkék: receptek diéta recept fasírt paleo paleolit

Szereted a fasírtot?

Én imádom bármilyen formában. Akár gombóc formában, akár formában sütve, s szeletelve. Legyen az akár zöldséges, akkor tiszta húsos.

Most egy turbósított, igazán finom receptet fogok megosztani Veled.

Hozzávalók:

- 1/2 kg darált hús

- 2 tojás

- 2 közepes reszelt sárgarépa vagy más zöldség

- szezámmag

- fűszerek (én sót, borsot, majorannát és pirospaprikát és egy pici őrölt köményt szoktam bele tenni)

Ha még extrábbat szeretnél akkor rakhatsz még darált diót vagy mandulát bele tenni.

Elkészítés:

Egy közepes méretűá tálban a darálthúshoz üsd hozzá a tojásokat, add hozzá a reszelt zöldségeket és a szezámmagot és a diót, mandulát (ha azt is szeretnéd). Ezek után ízlés szerint fűszerezd.

Ezek után hagyd minimum egy fél órát állni, hogy az ízek összeérjenek.

Majd ízlés szerint vagy kedved szerint ;) kisütheted zsírban, vagy  formában, amit később szeletelni tudsz. Ha formában sütöd, akkor a formába előtte rakj előtte sütőpapírt, hogy ki tudd venni, ha megsült.

Jó étvágyat!

Ha szeretnéd kinyomtatni a receptet, kérlek kattints ide!

Ha szeretnél friss információkhoz, receptekhez jutni, iratkozz fel hírlevelemre!

Ha tetszik a bejegyzés, oszd meg másokkal is!

Share/Bookmark

Szólj hozzá!

2010.07.15. 13:40 monikam

Paradicsomos káposzta

Címkék: receptek diéta káposzta paradicsomos paleo paleolit

Sokat gondolkodtam tegnap, hogy mit is kellene főznöm, s nem volt ötletem. Kimentem a spájzba, szétnéztem, s megláttam, hogy még van sok-sok paradicsomlevem. Rögtön meg is kívántam a paradicsomos káposztát. Már csak a káposzta hiányzott hozzá ;)

Így elsétáltunk a zöldségeshez, s vettünk egy szép fej káposztát, s el is készült ebédre a fincsi paradicsomos káposzta.

Íme a hozzávalók:

- 1 közepes fej káposzta (kb. 1 kg)

- fél liter paradicsomlé

- csipet só

- ízlés szerint nyírfacukor

Elkészítés:

A káposztát tisztítsd meg, szedd le a felesleges levelet, vágd nagyon-nagyon vékony csíkokra, esetleg gyaluld le (én gyalulni szoktam)! Arra figyelj, hogy a torzsáját ne vágd bele! Ezután annyi enyhén sós vízben tedd fel főni, ami éppen, hogy csak ellepi a káposztát. Miután megpuhult, önstd rá a paradicsomlét, s ha szükséges, akkor sózd, cukrozd ízlés szerint!

Mielőtt végzel, vegyél ki a káposztából egy keveset, turmixold össsze, s a pépet öntsd vissza a főzelékbe! Ezzel tudod helyettesíteni a lisztet a sűrítésnél.

Nagyon finom lett. Nem bántam meg a sétát a zöldségesig. :)

Jó étvágyat!

Ha szeretnél friss információkhoz, receptekhez jutni, iratkozz fel hírlevelemre!

Ha tetszik a bejegyzés, oszd meg másokkal is!

Share/Bookmark

1 komment

2010.07.14. 15:35 monikam

Egy fincsi sós muffin

Címkék: receptek diéta muffin paleo paleolit paleol

 Hiányzik a kenyér? Kívánod már nagyon?

Akkor készítsd el az alábbi kenyérpótló muffint, s nem fogsz csalódni!

Én is mérhetetlen vágyat éreztem egy kis kenyér után, s miután megcsináltam, megoldódott a problémám.

A recept előnye, hogy pillanatok alatt elkészíthető. Nem kell órákig sütni, mint a kenyeret!

Kedvet kaptál?

Hajrá!

A hozzávalók:

- 20 dkg reszelt sajt

- 5 dkg vaj

- 2 tojás

- 3 evőkanál tökmag (őrölt)

- 3 evőkanál lenmagpehely (őrölt)

- 3-4 gramm sütőpor

- 1 teáskanál őrölt kömény

- csipet só

Hogyan csináld?

Az alapanyagokat egymás után tedd egy mélyebb tálba és gyúrd össze őket! A sütőt kezd el előmelegíteni!
Ezután adagold muffinformába, s 200 fokos sütőben kb. 20 percig süsd!

Nekem ízlett!

Tetszett a bejegyzés, akkor oszd meg másokkal is!

Share/Bookmark

Szólj hozzá!

2010.06.23. 12:19 monikam

Az igazi sós csirke

Címkék: csirke receptek diéta sült egyszerű paleo paleolit sóban

Egy gyors és könnyű receptet adok most Neked!

Ne lepődj meg, hogy a hagyományos sós csirke receptjét látod itt!

A diéta alatt nem kell  lemondanod a húsról!  I

gazán ínycsiklandozó ízt kapsz akkor is, ha csak sóval sütöd a csirkét. És  az aranysárga csirke látványáról ne is beszéljünk! ;)

A bevásárlólista elég egyszerű ;) :

- egy bontott csirke (lehetőleg egész csirke)

- 1 kg só

Munka menete:

Öntsd a sót a tepsibe, ezután tedd rá a csirkét, s már mehet is  a  sütőbe. Egy közepes csikre kb. 1,5 óra alatt gyönyörű aranysárgára sül. Nem kell hozzá egyéb zsiradék,  saját zsírjában megsül. Előtte ne sózd, fűszerezd, mivel a só átjárja sütés közben, így lesz kellemesen sós.

Zöldségörettel tálald!

Jó étvágyat!

2 komment

2010.06.03. 15:42 monikam

Diós-kakaós szelet

Címkék: receptek diéta recept paleo paleolit

Most egy finom süti receptjét osztom meg Veled, melyet a hétvégén szeretnék kipróbálni.

Íme a recept:

Hozzávalók:

- 5 tojás

- 20 dkg darált dió

- 9 tojássárgája

- 2 evőkanál olívaolaj

- 10 dkg előfőzött mazsola

- 5 evőkanál méz

- 2,5 evőknál kakaópor, lehetőleg keserű

 

Először a 4 tojássárgáját keverd ki a 2 evőkanál mézzel, ezután folyamatos lassú keverés mellett add hozzá a mazsolát, 15 dkg diót, 1 evőkanál olívaolajat, s 1 evőkanál kakaóport! Ezután 6 tojásfehérjét verd kemény habbá, s óvatosan keverd az előbb elkészített masszához! Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben 20 percig süsd (180 fokon)!

Miközben sül, jöhet a krém elkészítése: 5 keményre főtt, kihűlt tojássárgáját törj össze! Keverj ki 5 nyers tojássárgáját 3 evőkanál mézzel, majd adj hozzá 5 dkg diót, s jól keverd el! Végül keverd hozzá a főtt tojássárgáját, s vízfürdő felett sűrítsd be, s a legvégén adj hozzá 1 evőkanál kakaóport, s az olívaoljat!

Ha megsült a tészta, várd meg míg kihül, akkor vágd ketté, s kend meg a krémmel!

Jó étvágyat!

Ha valakinek van finom sütireceptje, várom a kommenteknél!

Szólj hozzá!

2010.05.31. 23:33 monikam

Almás-meggyes-mákos szelet

Címkék: süti receptek diéta recept mákos sütemény desszert meggyes almás déta paleo paleolit

Tegnap sokat gondolkoztam mit is kellene sütnöm, mert nagyon kívántam a édességet. Szétnéztem a spájzban, hogy mit is találok. Volt kint alma, meggy, narancs. Ebből indultam ki. Agyaltam mit is lehetne ebből kihozni, mikor kezembe került az alábbi recept. Hát a mákban nem voltam biztos, hogy lesz, de szerencsére találtam azt is. Így almás-meggyes-mákos szelet lett a desszert.

Íme recept:

- 40 dkg mák darálva

- 1 narancs héja

- 4 nagyobb alma

- 3 tojássárgája

- 6 tojás fehérje habbá verve

- 2 evőkanál olívaolaj

- 5 evőkanál méz

- 1 üveg meggybefőtt vagy 35-40 dkg meggy

- csipet só

Először az almát reszeld le, keverd össze a mákkal! A tojássárgáját az olívaolajjal, mézzel verd kemény habbá, ezután add hozzá a narancshéjat és a sót! Miután ezt elkeverted, óvatosan adagold hozzá a kemény habbá vert fehérjét, s lágy mozdulatokkal keverd össze, végül add hozzá a leszűrt meggyet! 

Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben kb. 35 percig süsd 180 fokon! Mielőtt kiveszed végezz tűpróbát! (Ha ragad még süsd pár percig!)

Gyorsan kész, s finom!

Szólj hozzá!

2010.05.31. 00:04 monikam

A kókuszos muffin desszert vagy reggeli? ;)

Címkék: receptek diéta recept muffin kókusz paleo paleolit

Te is imádod a muffint? Reggelire vagy desszertként szoktad enni?

Hát én tegnap kipróbáltam a Szendi féle kókuszos muffin receptet, s bántam, hogy csak a megadott mennyiség alapján sütöttem, mivel így kevés lett.

Hozzávalók:

-20 dkg kókuszreszelék

- 5dkg nyírfacukor (én édesítőszerrel csináltam)

- 1 csomag sütőpor vagy szódabikarbóna

- apróra vágott dió

- 4 tojás

- ha papírkosárt használsz, akkor abból kb. 12 db (én szilikonformában sütöm a másfajta muffinokat papír nélkül, úgy hogy, így azt kiolajozom, s egyszerűen ki tudom venni belőle, de az első adag szétesett, így ajánlom, hogy használj papírt)

 

Az alapanyagokat tedd egymás után egy tálba, keverd össze, kanalazd a formába, s közepes hőfokon süsd meg!

Mivel más muffinrecepteknél is kipróbáltam milyen őzgerincformában, így legközelebb úgy fogom kisütni. Ekkor sütőpapírt teszek majd alá.

Jó étvágyat!

 

3 komment

2010.05.30. 01:09 monikam

Karfiolleves paleolit módra

Címkék: receptek diéta recept karfiolleves paleo paleolit

Pár héttel ezelőtt találtam rá az új diétára, amit nevezhetünk akár divatdiétának is, de nekem elnyerte a tetszésemet.

Kipróbáltam már néhány receptet, ezeket megosztom veletek.

Az alábbi karfiolleves volt az első próbálkozásom. Nagyon finom lett, bátran ajánlom mindenkinek.

Hozzávalók:

1 fej karfiol (kb. 60-70 dkg)

2 db sárgarépa karikára vágva (kb.30 dkg)

1 csomag újhagyma vagy egy kisebb fej hagyma

fűszerek: só, rozmaring, kakkukfű, tárkony, petrezselyem

1 dl zabtejszín

40-50 dkg kolbász

A karfiolt megtiszítottam, rózsáira szedtem, s megmostam. A répát, hagymát meghámoztam, a répát karikákra vágtam, a petrezselymet felaprítottam.  Körülbelül 1,5 liter vízzel a karfiolt, az összedarabolt hagymát és a sárgarépát főzni kezdem. A forrásnál kis lángra vettem és még  20 percig főztem a levest, miközben a kolbászt apró karikákra vágtam (aki szereti az nagyobb darabokra is vághatja a kolbászokat)

A leveshez a hozzáadtam a kolbászkarikákat, s kb. 5 percig főzöm. Aki nagyobbra vágja, az kb. 15 perc után rakja a levesbe.

Kb. 4-5dl levest  turmixba szedtem át, amibe a torzsákat is kiszedem, s ezt a zabtejszínnel összeturmixoltam, ezután ezzel habartam be a levest, s az első forrás után már kész is lett az ínycsiklandozó leves.

Én már nem sóztam, mivel a kolbász miatt elnyerte a kellemes ízét. Előre sose sózz, csak a kolbász beletétele után.

Jó étvágyat!

Szólj hozzá!

süti beállítások módosítása